Dana Rulo Tarifi

Dana Rulo

Malzeme
Lay's veya Ruffles
400 gr dana kontrafile
1 dal biberiye
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 diş sarmısak
Sos için;
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sirke
150 gr tereyağı
Maydanoz (doğranmış)
Tuz

Hazırlanışı;
Dana madalyonunu, sıvı yağ, sarmısak ve biberiye ile birlikte soslayın
180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin

Sos Bernaz:
Yumurta sarısı ve sirkeyi bir mayonez kabına koyup kaynar suyun üzerinde, çırparak koyulaştırın
Ayrı bir tavada erittiğiniz tereyağını, mayonez yapar gibi yedirin
Doğranmış maydanozu ve tuzu ilave edin
Dana madalyonunu, sebze ve Lay's veya Ruffles ile birlikte servis yapın