CiğEr KöFtesi Tarifi

CİĞER KÖFTESİ

500 gr dana ciğeri
1 fincan un
500 gr sosis
2 yumurta
1 demet maydonoz
1 bardak yağ
2 soğan
biber, tuz

Dana karaciğerini ve aynı miktarda sosisi haşlayın Sosisleri soyun Hepsini ince ince doğrayın Sonra kıyılmış maydanoz, tuz, biber, rendelenmiş soğanla iyice yoğurun; uygun parçalar alıp köfte biçimi verin Önce ucuna sonra çırpılmış yumurtaya bujayıp yağda kızartın