Likorinoz Tarifi

Likorinoz tarifi

Uskumru balığını ayıklandığı gibi ayıklayıp tuzlayınız Üç dört gün tütsüde bırakınız Sonra bir tahtanın üstüne yatırarak baskı tahtasını ve balık ezilmeyecek şekilde baskı taşını üstüne koyarak 7 - 8 gün bekletiniz Bu süre içinde balıklar yeterince basıldığında 3 - 5 gün saman tütsüsü veriniz