Mercimekli Hindi Bonfile Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Mercimekli Hindi Bonfile Tarifi

İçindekiler:
4 adet Banvit Hindi Bonfile
60 gr tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
500 ml piliç suyu
150 gr kırmızı mercimek
150 gr bulgur
7 çorba kaşığı krema
4 çorba kaşığı parmesan peyniri
Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda)
10 çorba kaşığı pesto sos

Isıtılmış 40 gr yağa soğanları katın, karıştırarak soğanlar yumuşayıncaya kadar 2-3 dak

soteleyin

Piliç suyunu ilave edin, kaynama noktasına kadar ısıtın

Kırmızı mercimeği unlu suyu gidinceye kadar yıkayın

Mercimek, bulgur, tuz ve karabiberi kaynar piliç suyuna ekleyin, kısık ateşte bulgur ve mercimek suyunu çekinceye kadar ve hafif diri kalacak şekilde 7-8 dak

pişirin

Krema ve parmesan peynirini katıp harmanlayın

Etleri iki streç arasında döverek hafifçe inceltin, üzerlerine pesto sos sürün

Kalan yağı ısıtın ve her iki taraflarını hızlı ateşte 3er dak

pişirin, ateşi kısın ve etleri istediğiniz kıvamda pişirip her bir dilimi 4e kesin

Etleri bulgurlu mercimek üzerine yerleştirin, üzerlerine kalan pesto sosunu gezdirerek servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mercimekli Hindi Bonfile Tarifi Mercimekli Hindi Bonfile Tarifi İçindekiler: 4 adet Banvit Hindi Bonfile 60 gr tereyağı 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış) 500 ml piliç suyu 150 gr kırmızı mercimek 150 gr bulgur 7 çorba kaşığı krema 4 çorba kaşığı parmesan peyniri Tuz, karabiber (arzu edilen miktarda) 10 çorba kaşığı pesto sos Isıtılmış 40 gr yağa soğanları katın, karıştırarak soğanlar yumuşayıncaya kadar 2-3 dak soteleyin Piliç suyunu ilave edin, kaynama noktasına kadar ısıtın Kırmızı mercimeği unlu suyu gidinceye kadar yıkayın Mercimek, bulgur, tuz ve karabiberi kaynar piliç suyuna ekleyin, kısık ateşte bulgur ve mercimek suyunu çekinceye kadar ve hafif diri kalacak şekilde 7-8 dak pişirin Krema ve parmesan peynirini katıp harmanlayın Etleri iki streç arasında döverek hafifçe inceltin, üzerlerine pesto sos sürün Kalan yağı ısıtın ve her iki taraflarını hızlı ateşte 3er dak pişirin, ateşi kısın ve etleri istediğiniz kıvamda pişirip her bir dilimi 4e kesin Etleri bulgurlu mercimek üzerine yerleştirin, üzerlerine kalan pesto sosunu gezdirerek servis yapın