Güveçte Etli Nohut Tarifi

Güveçte Etli Nohut Tarifi

125 gr (1/2 su bardağı) nohut

2 çorba kaşığı rafine yağ

750 gr dana eti (kuşbaşı doğranmış)

1+1/4 su bardağı et suyu

6 çorba kaşığı domates salçası

1 limon (çok ince dilimlenip, çekirdekleri ayıklanmış)

1+ 1/2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)

1 kahve kaşığı tuz

1 kahve kaşığı karabiber

Nohutları bir gece soğuk suda bırakınız Nohutların suyunu süzüp, orta boy bir tencereye koyarak, üstlerini örtecek kadar suyla orta ateşte kaynatınız Su kaynamaya başlayınca ateşin altını kısıp, ağır ateşte 2 saat pişiriniz

Nohutları süzüp bir kenara bırakınız

Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip, ısıtınız

Yağı büyük bir güveçte harlı ateşte kızdırıp, etlerin her tarafını kızartınız Et suyu ve domates salçasını katıp, iyice karıştırdıktan sonra ateşin altını kısınız

Önce limon dilimlerini, sonra nohut, maydanoz, tuz ve biberi ekleyiniz

Güvecin kapağını kapatıp, fırında 1,5 saat, çatal etlere kolayca batana kadar pişiriniz Güveci fırından alıp, etli nohutunuzu güvecinde servis ediniz