Mantarlı Başemelli Tavuk Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Mantarlı Başemelli Tavuk

2 adet tavuk budu
4 su bardağı tavuk suyu
20-25 adet mantar
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk haşlanır ve kemiklerinden ayrılır

Mantarlar iri doğranır az yağda kavrulur

Tencerede un ve tereyağı kavrulur

Üzerine soğuk tavuk suyu, süt ve tuz eklenir

Karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirilir

Tavuk ve mantar da eklenir

Bir taşım kaynatılır

Sıcak servis edilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantarlı Başemelli Tavuk Tarifi Mantarlı Başemelli Tavuk 2 adet tavuk budu 4 su bardağı tavuk suyu 20-25 adet mantar 4 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz Tavuk haşlanır ve kemiklerinden ayrılır Mantarlar iri doğranır az yağda kavrulur Tencerede un ve tereyağı kavrulur Üzerine soğuk tavuk suyu, süt ve tuz eklenir Karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirilir Tavuk ve mantar da eklenir Bir taşım kaynatılır Sıcak servis edilir