Tahin Soslu Çemenli Levrek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Tahin Soslu Çemenli Levrek Tarifi

Malzeme:
80 gram fileto deniz levreği
40 gram çemen
40 gram kuşkonmaz
20 ml üzüm sirkesi
5 ml Altın Hasat Sızma Zeytinyağı

Sosu İçin :
20 gram tahin
20 gram yoğurt
2 gram nane
2 gram sumak

Fileto deniz levreğini çemen ile çepeçevre sarın

4 derecedeki buzdolabında beş gün boyunca bekletin

Tahin, yoğurt, nane ve sumağı karıştırarak sos haline getirin

Kuşkonmazları üzüm sirkesi ve zeytinyağı ile tavada sote edin

Marine ettiğiniz levrek filetoyu bıçakla ince dilimler halinde kesin

Tahinli sosu fırça yardımıyla tabağa sürün

Levrek dilimlerini tabağa alın ve üzerlerine yine fırça yardımıyla kalan sosu sürün

Son olarak sotelenmiş kuşkonmazları tabağa alarak servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tahin Soslu Çemenli Levrek Tarifi Tahin Soslu Çemenli Levrek Tarifi Malzeme: 80 gram fileto deniz levreği 40 gram çemen 40 gram kuşkonmaz 20 ml üzüm sirkesi 5 ml Altın Hasat Sızma Zeytinyağı Sosu İçin : 20 gram tahin 20 gram yoğurt 2 gram nane 2 gram sumak Fileto deniz levreğini çemen ile çepeçevre sarın 4 derecedeki buzdolabında beş gün boyunca bekletin Tahin, yoğurt, nane ve sumağı karıştırarak sos haline getirin Kuşkonmazları üzüm sirkesi ve zeytinyağı ile tavada sote edin Marine ettiğiniz levrek filetoyu bıçakla ince dilimler halinde kesin Tahinli sosu fırça yardımıyla tabağa sürün Levrek dilimlerini tabağa alın ve üzerlerine yine fırça yardımıyla kalan sosu sürün Son olarak sotelenmiş kuşkonmazları tabağa alarak servis yapın