Hamsi Tavası Tarifi

Hamsi Tavası

1,5 kg hamsi
2 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta
6 çorba kaşığı un
1 limon
tuz

Hamsiler ayıklanıp temizlendikten sonra iyice yıkanıp bir kevgire alınır Yumurtalar un ve tuz iyice çırpılır zeytinyağı bir tavada kızdırılır Yumurtalı una bulanan hamsiler kızgın yağa atılarak pişirilir