Kuzu Haşlama Tarifi

Kuzu Haşlama Tarifi

Malzemeler
6 Adet kuzu incik
2 Adet soğan
3 Adet patates
1 Adet havuç
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı un
1 Adet limon suyu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Kuzu incikleri, kabukları soyulmuş bütün soğanlarla birlikte orta boy tencereye koyun
• Üzerine 3 su bardağı su ilave edip, biraz yumuşayana dek haşlayın
• Başka bir tencerede margarini eritin
• İçine rendelenmiş havuçları koyun ve 3 dakika kadar devamlı karıştırarak kavurun
• Unu serpiştirerek ilave edin ve biraz daha karıştırın
• Suyunu süzdüğünüz kuzu incikleri ve et suyunu tencereye ilave edin
• Patatesleri soyun ve büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün
• Limon suyunu dökün, tuzunu ayarlayın ve karabiber serpiştirin
• Kaynadığında oluşan köpüğü delikli kepçe ile alıp, atın
• Patatesler yumuşadığında servis yapın