Kuzu Haşlama Tarifi

900 gram kemikli kuzu eti (150 gramlık 6 parça)

3 adet patates

2 adet orta boy havuç

1 adet orta boy kereviz

2 adet orta boy kuru soğan

10 su bardağı su

125 gram margarin

Tuz

Karabiber

Kuru soğanları ince ince kıydıktan sonra, margarin yağında pem-beleşinceye kadar kavuralım

6 parçaya böldüğümüz kuzu etini de tencereye ilave edip, hep birlikte kavurmaya devam edelim

10 su bardağı su ilave ederek, etleri haşlamaya bırakalım

Etlerin pişmesine yakın, ceviz büyüklüğünde kestiğimiz havuçları,

5-10 dakika sonra da iri kuşbaşı şeklinde doğradığımız patatesleri, kerevizleri, yeterince tuzu ve karabiberi katıp, hepsinin iyice pişmesini sağlayalım

Sıcak sıcak porsiyonlayıp, (isteğe göre, limon sıkarak) servis yapalım

Not: isteyenler, kereviz yapraklarını da ince ince kıyıp, ocaktan indirmeden 5 dakika önce tencereye ilave edebilirler