Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi

300 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1 dilim ekmek

1 su bardağı un

10 adet taze fasulye

2 adet patates, 2 adet kabak

1 adet havuç

1 adet domates

1 tatlı kaşığı salça

1 su bardağı su

Tuz

Karabiber

1 çay bardağı sıvıyağ

Kıymaya, ufaladığımız ekmek içini, yeterince tuz ve karabiberi katıp, iyice yoğuralım

Misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp, unlayarak kızgın sıvıyağda kızartalım

Sebzeleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra, parmak ucu büyüklüğünde doğrayalım

1 çay bardağı sıvıyağda sırasıyla havucu, taze fasulyeyi, kabak ve patatesi kavuralım

1 su bardağı sıcak suda ezdiğimiz salçayı da tencereye ilave edelim

Yeterince tuz ve karabiber katıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim

Porsiyonluk güveçlere önce kızarttığımız köftelerden 6-7 tane koyup, üzerine de yeterince sebzelerden koyalım

En üste halka halka doğradığımız domates dilimi koyup, yemeğin suyundan da yeterince üzerine gezdirerek fırınlayalım

Domatesler kızarınca fırından çıkarıp, 5-10 dakika demlendirdikten sonra, servis yapalım