Şiş Köfte Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Şiş Köfte Tarifi

MALZEMESİ
500 gr

orta yağlı kıyma
2 soğan
1 yumurta
tuz
karabiber

YAPILIŞI
İki defa makinede çekilmiş kıymayı geniş bir kaba koyunuz

Rendelenmiş soğanı, bir bütün yumurtayı, tuzu, karabiberi koyup beş, on dakika yoğurunuz

Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp her parçayı şişe sıvazlayarak yapışması için sıkıp bırakarak etleri şişlere iyice geçiriniz

Hazırladığınız şişleri ya kömür ateşinde ya elektrik ızgarasında ya da fırınınızın ızgara kısmı varsa onda çevire çevire pişiriniz

Pişince sıyırarak, tabağa alıp patates kızartması, püresi ya da daha başka garnitürlerle servis yapınız

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Şiş Köfte Tarifi Şiş Köfte Tarifi MALZEMESİ 500 gr orta yağlı kıyma 2 soğan 1 yumurta tuz karabiber YAPILIŞI İki defa makinede çekilmiş kıymayı geniş bir kaba koyunuz Rendelenmiş soğanı, bir bütün yumurtayı, tuzu, karabiberi koyup beş, on dakika yoğurunuz Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp her parçayı şişe sıvazlayarak yapışması için sıkıp bırakarak etleri şişlere iyice geçiriniz Hazırladığınız şişleri ya kömür ateşinde ya elektrik ızgarasında ya da fırınınızın ızgara kısmı varsa onda çevire çevire pişiriniz Pişince sıyırarak, tabağa alıp patates kızartması, püresi ya da daha başka garnitürlerle servis yapınız