Biber Turşulu Ve Arpacık Soğanlı Kılıç Yahni Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Biber Turşulu Ve Arpacık Soğanlı Kılıç Yahni Tarifi

600 g kılıç balığı
50 g biber turşusu
50 g arpacık soğanı
1 defneyaprağı
50 g kalamata zeytin
çeyrek demet maydanoz
tuz
karabiber
1 su bardağı balık suyu
10 çeri domates
yarım fincan zeytinyağı

Kılıç balıklarını bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin

Tuz ve biber atalım

Zeytinyağında arpacık soğanı iki-üç dakika

soteleyin

Biber turşusu, çekirdeği alınmış kalamata zeytin ve ikiye kesilmiş çeri domatesleri katarak sotelemeye iki-üç dakika daha devam edin

Balık suyuna defne yaprağı koyarak pişirin

Balıkları ve maydanoz yapraklarını ilave edip, kapağı kapalı olarak beş dakika pişirin

Sıcak servis edin

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Biber Turşulu Ve Arpacık Soğanlı Kılıç Yahni Tarifi Biber Turşulu Ve Arpacık Soğanlı Kılıç Yahni Tarifi 600 g kılıç balığı 50 g biber turşusu 50 g arpacık soğanı 1 defneyaprağı 50 g kalamata zeytin çeyrek demet maydanoz tuz karabiber 1 su bardağı balık suyu 10 çeri domates yarım fincan zeytinyağı Kılıç balıklarını bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin Tuz ve biber atalım Zeytinyağında arpacık soğanı iki-üç dakikasoteleyin Biber turşusu, çekirdeği alınmış kalamata zeytin ve ikiye kesilmiş çeri domatesleri katarak sotelemeye iki-üç dakika daha devam edin Balık suyuna defne yaprağı koyarak pişirin Balıkları ve maydanoz yapraklarını ilave edip, kapağı kapalı olarak beş dakika pişirin Sıcak servis edin