Peynir Ve Salatalıklı Köfte Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Peynir Ve Salatalıklı Köfte Tarifi

Malzemesi:

1 dilim ekmek içi
1 soğan
Yarım kilo dana kıyması
1 yumurta
tuz
biber
sarımsak
maydanoz

Ayrıca:

4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 büyük salatalık
dereotu
taze kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Ekmeği ıslatarak iyice ufalayın

Soğanı ufak ufak doğrayın

Köfte için gerekli olan diğer malzemelerin tümünü iyice yoğurun

Yoğurma işlemi bittikten sonra 8 adet iri ve yuvarlak köfte hazırlayın

Bunların üzerine bastırarak düzleşmelerini sağlayın

Bir tavada iyice kızdırdığınız yağın içine köfteleri koyarak kızartın

Kızaran yerin rengi kahverengiye dönmeye başladığı zaman, diğer yanını çevirin ve ateşi orta hararete getirin

Bu arada soyduğunuz salatalığı bir santimlik dilimler halinde kesin

Köfteleri kızartma işleminin son dakikasında her köftenin üzerine bir salatalık dilimi koyun

Servis yapmadan önce salatalıkların üzerine biraz taze peynir koyun ve dereotu ile süsleyin

Not: Köfteleri kızartmadan önce una da bulayabilirsiniz

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynir Ve Salatalıklı Köfte Tarifi Peynir Ve Salatalıklı Köfte Tarifi Malzemesi: 1 dilim ekmek içi 1 soğan Yarım kilo dana kıyması 1 yumurta tuz biber sarımsak maydanoz Ayrıca: 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 büyük salatalık dereotu taze kaşar peyniri Hazırlanışı: Ekmeği ıslatarak iyice ufalayın Soğanı ufak ufak doğrayın Köfte için gerekli olan diğer malzemelerin tümünü iyice yoğurun Yoğurma işlemi bittikten sonra 8 adet iri ve yuvarlak köfte hazırlayın Bunların üzerine bastırarak düzleşmelerini sağlayın Bir tavada iyice kızdırdığınız yağın içine köfteleri koyarak kızartın Kızaran yerin rengi kahverengiye dönmeye başladığı zaman, diğer yanını çevirin ve ateşi orta hararete getirin Bu arada soyduğunuz salatalığı bir santimlik dilimler halinde kesin Köfteleri kızartma işleminin son dakikasında her köftenin üzerine bir salatalık dilimi koyun Servis yapmadan önce salatalıkların üzerine biraz taze peynir koyun ve dereotu ile süsleyin Not: Köfteleri kızartmadan önce una da bulayabilirsiniz