Etli Erişte Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Etli Erişte Tarifi

Yarım kg kuzu kuşbaşı
2 su bardağı erişte
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Et haşlanır, süzgece çıkarılır

3,5 su bardağı kadar et suyu ayarlanır, kaynatılır

Üzerine, tereyağı tuz ve erişte eklenir

Erişte, et suyunu çekene kadar ara sura karıştırarak pişirilir

Servis tabağına erişte konur

Üzerine et bırakılır

(Erişte yapışırsa piştikten sonra az soğuk eklenip karıştırılır

)

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etli Erişte Tarifi Etli Erişte Tarifi Yarım kg kuzu kuşbaşı 2 su bardağı erişte 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz Et haşlanır, süzgece çıkarılır 3,5 su bardağı kadar et suyu ayarlanır, kaynatılır Üzerine, tereyağı tuz ve erişte eklenir Erişte, et suyunu çekene kadar ara sura karıştırarak pişirilir Servis tabağına erişte konur Üzerine et bırakılır (Erişte yapışırsa piştikten sonra az soğuk eklenip karıştırılır)