Adaçaylı Mantarlı Ciğer Kavurma Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Adaçaylı Mantarlı Ciğer Kavurma Tarifi

Gerekli Malzemeler

1 paket Lezita Ciğer Yürek
2 diş sarımsak
1 tutam kuru adaçayı yaprağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kase mantar
Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber

Yapılışı

Sarımsakları soyup ikiye kesin

Mantarları ince ince dilimleyin

Lezita piliç ciğerleri ve yürekleri kuşbaşı olarak doğrayın

Zeytinyağını sote tavasında ısıtın

Sarımsakları ve adaçayı yapraklarını yağa atıp 1-2 dakika sonra kokusu çıkınca yağın içinden alın

Lezita ciğer ve yürekleri yağa ilave edip rengi dönene kadar soteleyin

Mantarları ekleyip 4-5 dakika daha sote etmeye devam edin

Son olarak tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip 1-2 dakika daha hızlı ateşte çevirin

Sıcak olarak servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Adaçaylı Mantarlı Ciğer Kavurma Tarifi Adaçaylı Mantarlı Ciğer Kavurma Tarifi Gerekli Malzemeler 1 paket Lezita Ciğer Yürek 2 diş sarımsak 1 tutam kuru adaçayı yaprağı 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 kase mantar Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber Yapılışı Sarımsakları soyup ikiye kesin Mantarları ince ince dilimleyin Lezita piliç ciğerleri ve yürekleri kuşbaşı olarak doğrayın Zeytinyağını sote tavasında ısıtın Sarımsakları ve adaçayı yapraklarını yağa atıp 1-2 dakika sonra kokusu çıkınca yağın içinden alın Lezita ciğer ve yürekleri yağa ilave edip rengi dönene kadar soteleyin Mantarları ekleyip 4-5 dakika daha sote etmeye devam edin Son olarak tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip 1-2 dakika daha hızlı ateşte çevirin Sıcak olarak servis yapın