Marineli Yaprak Piliç Bonfile Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Marineli Yaprak Piliç Bonfile Tarifi

Malzemeler;
2 adet Bonfile
1 adet Kırmızı Biber
Maydanoz
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ

Marine Sos;
1 Adet Soğan (rendelenmiş olacak)
4 Diş Sarımsak (rendelenmiş olacak)
3 Adet Muskat (rendelenmiş olacak)
1 çay kaşığı beyaz toz biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı dövülmüş taze karabiber
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Piliç bonfileleri enine kesilerek inceltilir

Marine sos malzemeleri ile karıştırılarak en az 3-4 saat dinlendirilir

Dinlendikten sonra yarım çay bardağı sıvı yağ tavaya konur ve piliçler çift taraflı olacak şekilde kısık ateşte kızartılır

Ayrı bir yerde ince ince doğranmış olan kırmızı biber ve maydanozu tavada sote yapıp kızartmış olduğumuz piliçlerle karıştırılarak servis yapılır

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Marineli Yaprak Piliç Bonfile Tarifi Marineli Yaprak Piliç Bonfile Tarifi Malzemeler; 2 adet Bonfile 1 adet Kırmızı Biber Maydanoz Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Marine Sos; 1 Adet Soğan (rendelenmiş olacak) 4 Diş Sarımsak (rendelenmiş olacak) 3 Adet Muskat (rendelenmiş olacak) 1 çay kaşığı beyaz toz biber 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı dövülmüş taze karabiber 1 çorba kaşığı yoğurt 1 çay bardağı süt 1 çay kaşığı tuz Yarım çay bardağı sıvı yağ Yapılışı: Piliç bonfileleri enine kesilerek inceltilir Marine sos malzemeleri ile karıştırılarak en az 3-4 saat dinlendirilir Dinlendikten sonra yarım çay bardağı sıvı yağ tavaya konur ve piliçler çift taraflı olacak şekilde kısık ateşte kızartılır Ayrı bir yerde ince ince doğranmış olan kırmızı biber ve maydanozu tavada sote yapıp kızartmış olduğumuz piliçlerle karıştırılarak servis yapılır