Tencerede Patlıcan Kebabı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Tencerede Patlıcan Kebabı Tarifi

Yarım kg kıyma
2 adet patlıcan
2 adet domates
4 adet sivri biber
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz,
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Kıyma tuz ve karabiberle kısa süre yoğrulur

Patlıcan yıkanır, soyulmaz, 2 parmak eninde dilimlenir

Ceviz kadar köfteler yapılır

Yayvan tenceye yağ konur

1 adet patlıcan, 1 adet köfte olamak üzere yan yana dizilir

Üzerine halka doğranmış domates ve çekirdekleri çıkarılmış biber konur, tuz serpilir

Kapağı kapatılır

Orta ateşte susuz olarak 30-35 dakika pişirilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tencerede Patlıcan Kebabı Tarifi Tencerede Patlıcan Kebabı Tarifi Yarım kg kıyma 2 adet patlıcan 2 adet domates 4 adet sivri biber 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz, Yarım tatlı kaşığı karabiber Kıyma tuz ve karabiberle kısa süre yoğrulur Patlıcan yıkanır, soyulmaz, 2 parmak eninde dilimlenir Ceviz kadar köfteler yapılır Yayvan tenceye yağ konur 1 adet patlıcan, 1 adet köfte olamak üzere yan yana dizilir Üzerine halka doğranmış domates ve çekirdekleri çıkarılmış biber konur, tuz serpilir Kapağı kapatılır Orta ateşte susuz olarak 30-35 dakika pişirilir