Hamsi Marine Tarifi

Hamsi Marine Tarifi

Yarım kilo hamsi

Marinadı:

3/4 su bardağı elma sirkesi

1/4 su bardağı zeytinyağı

1/4 su bardağı limon suyu

1 kahve kaşığı tuz

1 kahve kaşığı karabiber

1 kahve kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)

1 diş sarmısak (dövülmüş)

Önce marinadı hazırlayınız Büyük bir kaba bütün marinad malzemesini koyup, kaşık yada çatalla iyice karıştırarak 15 dakika bir kenarda bekletiniz

Bu arada balıkların başlarını koparıç içlerini çıkarınız, yıkayıp suyunu süzdürünüz

Balıkları geniş bir kaba koyup üzerine marinadı dökerek tencereyi orta ateşe oturtunuz Sos kaynamaya başlayınca, tencereyi ateşten alınız

Balıkları ve sosunu servis kabına aktararak oda sıcaklığında soğutunuz

Balıkları marinadının içinde, soğuk olarak servis edin