Piknik Köfte Tarifi

600 gram köftelik kıyma

1 adet kuru soğan

1/4 adet bayat ekmeğin içi

1 adet yumurta

1/2 demet maydanoz

Patates

Sivribiber

Tuz

Karabiber

Kızartmak için:

Galeta unu

Sıvıyağ

Kıyma, rendelediğimiz kuru soğan, ıslatıp ufaladığımız bayat ekmek içi, yumurta, ince kıydığımız maydanoz, yeterince tuz ve karabiber ilavesi ile köfte yoğuralım 15-20 dakika buzdolabında dinlendirelim

Patateslerin kabuklarını soyup, büyük boy tavalık olarak keselim

Sivribiberleri ise, ucundan ve sap kısmından kesip, hazırlayalım

Tavaya sıvıyağını koyup, önce patatesleri, sonra sivribiberleri kızartalım

Parmak büyüklüğünde yuvarladığımız köfteleri, galeta ununa bulayıp, aynı yağda kızarttıktan sonra, servis tabağına çıkaralım