Enginarli Kebap Tarifi

ENGİNARLI KEBAP

1/4 Çay kaşığı karabiber
1/2 Kg kuşbaşı et
6 Enginar
1 çorba kaşığı sıvıyağ
3 orta boy patates
2 Orta boy domates
2 Orta boy domates
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Yeşil biber

Tencereye et, yağ, 2 domates ve ince doğranmış soğan koyup ateş üzerinde 5-10 dakika karıştırınız 3 su bardağı kaynar su ilave edip hafif hararetli ısıda et yumuşayıncaya kadar pişiriniz
Kebap pişerken enginarları hazırlayıp 15 dakika pişiriniz Çiçek yatağına kebapları koyup üzerine 2 domatesin dilimleri ve biberleri yerleştiriniz Etrafına fındık büyüklüğünde doğranmış patates ve domates karışımı yayıp 2 su bardağı et suyu ilavesi ile fırında 15-20 dakika pişiriniz