Kavurmalı Yeşil Mercimek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Kavurmalı Yeşil Mercimek Tarifi

350 gr

yeşil mercimek
100 gr

kavurma
8-10 adet arpacık soğanı
2 adet havuç
1-2 adet defne yaprağı
Yeteri kadar tuz, biber, kekik

YAPILIŞI:
Öğer yeşil mercimeğin taze mahsul olduğundan emin değilseniz, bir gece suda bekletiniz

Taze mahsul mercimeği suda bekletmek gerekmez

Suda beklettiğiniz mercimeği bir tencereye koyunuz, Üzerine kuşbaşı doğranmış kavurmayı ekleyiniz

Halka halka doğranmış havuçları ilave ediniz

Kekik, defne yaprağını koyup üzerini örtecek kadar su koyunuz

Hızlı ateşte kaynatınız

Kaynamadan sonra ateşi kısıp, hafif ateşte bir, birbuçuk saat pişiriniz

Pişmenin yarısında ayıkladığınız arpacık soğanları tencereye ilave ediniz

Tuzunu biberini pişmenin sonunda ekip, sıcak sıcak ikram ediniz

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kavurmalı Yeşil Mercimek Tarifi Kavurmalı Yeşil Mercimek Tarifi 350 gr yeşil mercimek 100 gr kavurma 8-10 adet arpacık soğanı 2 adet havuç 1-2 adet defne yaprağı Yeteri kadar tuz, biber, kekik YAPILIŞI: Öğer yeşil mercimeğin taze mahsul olduğundan emin değilseniz, bir gece suda bekletiniz Taze mahsul mercimeği suda bekletmek gerekmez Suda beklettiğiniz mercimeği bir tencereye koyunuz, Üzerine kuşbaşı doğranmış kavurmayı ekleyiniz Halka halka doğranmış havuçları ilave ediniz Kekik, defne yaprağını koyup üzerini örtecek kadar su koyunuz Hızlı ateşte kaynatınız Kaynamadan sonra ateşi kısıp, hafif ateşte bir, birbuçuk saat pişiriniz Pişmenin yarısında ayıkladığınız arpacık soğanları tencereye ilave ediniz Tuzunu biberini pişmenin sonunda ekip, sıcak sıcak ikram ediniz