Uskumru İzgara Tarifi

Uskumru Izgara Tarifi

12 adet uskumru
1/2 demet maydanoz
2 kaşık zeytinyağı
2 adet limon
tuz

İyice temizlendikten sonra tuzlanan balık, zeytinyağına sokulup çıkarılarak doğrudan doğruya ızgaraya konur Yeteri kadar kızartılır Servis tabağına alındıktan sonra üzerine limon gezdirilir
Garnitür olarak patates ya da soğanpiyazı yanında alınır Hazırlık, yemekten en çok yarım saat önce yapılır ve pişer pişmez, taze olarak servis yapılır