Sirkeli Havuç (Manisa) Tarifi

SİRKELİ HAVUÇ (MANİSA)

MALZEMESİ:
200 gr kıyma,
5 soğan,
3 havuç,
1/2 su bardağı pirinç,
2 çorba kaşığı salça,
katıyağ,
2,5 su bardağı su,
3 çorba kaşığı sirke,
karabiber,
tuz

Kızgın yağda etin rengini döndürüp, küçük doğranmış havuçlarla salçayı ekleyin 2-3 dakika kavurduktan sonra piyazlık doğranmış soğanları da katıp suyunu çektirin Üzerine yıkanmış pirinci, suyu, yeterince karabiber ve tuzunu ekleyip, kısık ateşte pişirin Pişince sirkeyi katın