Kizarmiş Patatesli Kadinbudu Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

400 gr kıyma
1 soğan
1 çay b

pirinç
1 tutam maydanoz
1 yumurta
panelemek için:
2 yumurta
un

HAZIRLANIŞI:
Kıymanın üçte birini içine hiç birşey koymadan bir iki
dakika kavuralım

pirinci haşlayıp sudan geçirip süzelim

bu malzemeler soğuduktan sonra kalan çiğ kıymanın
içine koyalım

üzerine yumurtayı,soğan rendesini,tuz
ve karabiberi ekleyelim

köfte harcını bu şekilde buzdolabında
yarım saat dinlendirelem

daha sonra şeklini verip tekrar
buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra önce una
daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım

yanında haşlandıktan sonra tavada baharatla kızartılmış taze
patates ve yeşillikler eşliğinde sıcak servis yapalım

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kizarmiş Patatesli Kadinbudu Köfte 400 gr kıyma 1 soğan 1 çay b pirinç 1 tutam maydanoz 1 yumurta panelemek için: 2 yumurta un HAZIRLANIŞI: Kıymanın üçte birini içine hiç birşey koymadan bir iki dakika kavuralım pirinci haşlayıp sudan geçirip süzelim bu malzemeler soğuduktan sonra kalan çiğ kıymanın içine koyalım üzerine yumurtayı,soğan rendesini,tuz ve karabiberi ekleyelim köfte harcını bu şekilde buzdolabında yarım saat dinlendirelem daha sonra şeklini verip tekrar buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra önce una daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım yanında haşlandıktan sonra tavada baharatla kızartılmış taze patates ve yeşillikler eşliğinde sıcak servis yapalım