Zeytinyağlı Pirzola Tarifi

Zeytinyağlı Pirzola Tarifi

MALZEMELER
1 kg pirzola (kemiksiz)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı yeşil zeytin
1 çay kaşığı karabiber
100 gr Tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet soğan
5 su bardağı su

YAPILIŞI
Yeşil zeytin bir akşam önceden tatlı suya yatırılarak tuzu çıkartılır Bir tencereye, 5 bardak su koyulup bütün soğan ve pirzalalar katılarak iyice pişirilir Pişen etlerin üzerine zeytinler, yağ, salça, tuz ve karabiber konularak hafif ateşte, zeytinler yumuşayıncaya kadar pişirilir Sıcak servis edilir