Deniz Mahsulleri Dolması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Deniz Mahsulleri Dolması Tarifi

Malzeme (4 Kişilik)
16 Adet iri çarliston biber
1 su bardağı yıldız şehriye
500 gram karışık deniz mahsulu (balık, kalamar)
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
½ demet dereotu
½ demet maydanoz
sıvı yağ
tuz
karabiber
dolma baharı

Yapılışı:
Biberlerin başlarını kesip çekirdek yataklarını çıkarınız ve bol su ile yıkayınız

Deniz mahsullerini küçük parçalar halinde kesin

Çok az yağı tavaya koyun

Deniz mahsullerini, küçük kesilmiş soğan ve sarmısağı ilave edip soteleyin

İnce kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze soğanları ilave edin

Tuzunu, dolma baharını ve karabiberini ekleyin

Yıldız şehriyeleri haşlayıp deniz mahsullerinin üstüne ilave edin

İyice karıştırıp çarliston biberlerinin içine doldurun

Biberleri az yağlanmış fırın tepsisine dizin

Orta sıcaklıktaki fırında (180oC) biberlerin rengi değişinceye kadar pişirin

Sıcak servis yapınız

Not: Bu yemek için patlıcan da kullanabilirsiniz

Bu yemeğe uygun deniz mahsulleri; hamsi,sardalya, kalamar (ayıklanmış)

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Deniz Mahsulleri Dolması Tarifi Deniz Mahsulleri Dolması Tarifi Malzeme (4 Kişilik) 16 Adet iri çarliston biber 1 su bardağı yıldız şehriye 500 gram karışık deniz mahsulu (balık, kalamar) 2 adet kuru soğan 4 diş sarımsak ½ demet dereotu ½ demet maydanoz sıvı yağ tuz karabiber dolma baharı Yapılışı: Biberlerin başlarını kesip çekirdek yataklarını çıkarınız ve bol su ile yıkayınız Deniz mahsullerini küçük parçalar halinde kesin Çok az yağı tavaya koyun Deniz mahsullerini, küçük kesilmiş soğan ve sarmısağı ilave edip soteleyin İnce kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze soğanları ilave edin Tuzunu, dolma baharını ve karabiberini ekleyin Yıldız şehriyeleri haşlayıp deniz mahsullerinin üstüne ilave edin İyice karıştırıp çarliston biberlerinin içine doldurun Biberleri az yağlanmış fırın tepsisine dizin Orta sıcaklıktaki fırında (180oC) biberlerin rengi değişinceye kadar pişirin Sıcak servis yapınız Not: Bu yemek için patlıcan da kullanabilirsiniz Bu yemeğe uygun deniz mahsulleri; hamsi,sardalya, kalamar (ayıklanmış)