Ciğerli Omlet Tarifi

Ciğerli Omlet Tarifi

Ciğerli Omlet

MALZEMELER
250 gr kuzu veya koyun cigeri
2 orta boy domates
1/ 2 demet maydanoz
10 yumurta
Tuz-karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
1 Cigerin zarini çikartip kibrit çöpü gibi, ince uzun parçalar halinde dograyin
2 Cigeri iki kasik yagin içinde sote yapin Tuz, karabiber, kabugu ve çekirdekleri çikarilip dogranmis domates katin Suyunu çekene dek pisirin
3 Çirpilmis yumurtalara kiyilmis maydanozla cigeri katip biraz karistirin Usulünce omleti pisirin

CİĞERLİ OMLET

Malzeme:
5 yumurta
1 domates
1 demet maydanoz
250 gr kuzu veya tavuk ciğeri
1 kaşık mısır unu
tuz
karabiber

Yapılışı:
Ciğeri küçük parçalar halinde doğrayın Tavaya 1 kaşık yağ koyup ciğer ve tuzu ilave edin Ciğer suyunu çekince, doğranmış domates katılıp 1-2 dakika sonra ateşten alın Karabiber, kıyılmış maydanoz, un katıp karıştırın Yumurtaları ayrı bir yerde çatalla çırpıp ciğere ilae edip iyice karıştırın Tavaya biraz yağ koyup kızdırdıktan sonra malzemenin yarısını döküp yaydırın İki tarafını da pişirin Diğer malzemeyi de pişirip seıvis yapın