Ciğerli Omlet Tarifi

Ciğerli Omlet Tarifi 3

250 gr kuzu veya tavuk ciğeri
3 yumurta
1 domates
1 demet maydanoz
1 kaşık mısır unu
Tuz
Karabiber

1- Ciğer küçük küçük doğranır
2- Tavaya 1 kaşık yağ konulur Ciğer ve tuz ilave edilir
3- Ciğer suyunu çekince, doğranmış domates katılır, 1-2 dakika sonra pişirilip ateşten alınır
4- Karabiber, kıyılmış maydanoz, un katıp karıştırılır
5 Yumurtalar ayrı bir yerde çatalla çırpılıp ciğere ilave edilir ve iyice karıştırılır
6- Tavaya biraz yağ konulup kızdırıldıktan sonra malzemenin yarısı dökülüp yaydırılır
7- İki tarafı da pişirilir
8- Diğer malzeme de pişirilip servis yapılır