Kayseri Köftesi Tarifi

Kayseri Köftesi Tarifi

Malzemeler:
Yarım kg köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
3 adet patates
Kimyon, tuz, karabiber

Üzeri için:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz, karabiber

Yapımı:
Rende soğan, kıyma, ufalanmış bayat ekmek içi, baharatlar 5-6 dakika boyunca yoğrulur Yarım saat dinlendirilir Bu arada patatesler soyulur, yuvarlak dilimlenir, yağlanmış tepsiye dizilir Patateslerin üzerine yuvarlak şekil verilmiş köfteler konur Üst malzemesi iyice karıştırılır ve köftelerin üzerine gezdirilir Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir Köfteler kızarana kadar pişirilir