Kuzu Fırın Tarifi

Kuzu Fırın Tarifi

1 adet kuzu kolu
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1/4 paket margarin
Yeterince tuz, karabiber ve kekik

Kuzu etini, dörde böldüğümüz kuru soğan ile haşlayalım
Et haşlanınca, kenarlı bir tepsiye çıkartalım
Salçayı, erittiğimiz margarin yağında birazcık kavurup yeterince tuz, karabiber, kekik ve eti haşladığımız sudan ilave edip kaynatalım
Biraz kaynattıktan sonra hazırladığımız bu karışımı tepsiye koyduğumuz etin yarı hizasına kadar dökelim
Önceden ısıttığımız fırında etin kızarmasını bekleyelim
Eti ters yüz edip sosun içinde kalan kısmının da kızarmasını sağlayalım
Eti fırından çıkartıp parçalara ayırdıktan sonra kendi sosuyla servis yapalım