Mantarlı Yumurta Tarifi

Mantarlı yumurta tarifi

Bir tencereye 3 - 4 iri soğanı halka halka doğrayıp bir kaşık tereyağı ile kuvvetli ateşte çevirerek öldürünüz Sonra yıkayıp temizlediğiniz 20 - 25 kadar taze mantarı doğrayıp tuz ve biber ekerek tencereye ilâve ediniz Bunu da orta ateşte bir tahta kaşıkla çevirerek 1 - 2 kaşık sirke de ilâve edip iyice pişiriniz Sonra yu- • murta sahanına döşeyip yuvalar açınız Yuvalara yumurtaları kırarak pişirip servis yapınız

Not: Bunda yemek esnasında sirke gezdirmek gerekir Bir de taze mantar yerine kutu mantarı kullanılabilir