Fırında Et Köftesi Ve Patlıcan Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Firinda Et Köftesi ve Patlican

Köfte icin Malzemeler:

300 gr yagsiz kiyma
1 sogan
1 sarmisak
3 yemek kasigi Galete tozu
5 yemek kasigi süt
1 cay kasigi Domates Salcasi
Tuz, Karabiber, Kirmizi biber, Kimyon, Kekik, Hardal

Sebzeler icin:

2-3 Patlican 2-3 Patates
3 sivri Biber
5-10 siska Sogan
5-6 kasik sivi yag
tuz, karabiber

Yapilisi:

Et köftesi icin malzemelerde olan sogan ve sarmisak ince kiyilir

Et bir kaba alinip, bir kenarina galete tozu ve süt ile karistirilir

Baharatlar ve salca da ilave edilerek et güzelce yogrulur

Istenilen büyüklükte köfteler hazirlanir

Diger taraftan, patlicanlar ve patatesler soyulur ve 1cm lik halkalara kesilir, sogan, Domates ve Biber dilimlenir

Firin tepsisine patlicanlar, patatesler ve diger sebzeler alinip, üzerine sivi yag ve baharati serpilirek karistirilir

Etler patlican ve patateslerin üzerine dizilip isitilmis firinda pisene kadar yaklasik 45 dakika pisirilir

Bir kere köfteler cevrilerek diger taraflarida kizarmasi saglanir

Sicakken servise alinir

Afiyet olsun!!!

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Et Köftesi Ve Patlıcan Tarifi Firinda Et Köftesi ve Patlican Köfte icin Malzemeler: 300 gr yagsiz kiyma 1 sogan 1 sarmisak 3 yemek kasigi Galete tozu 5 yemek kasigi süt 1 cay kasigi Domates Salcasi Tuz, Karabiber, Kirmizi biber, Kimyon, Kekik, Hardal Sebzeler icin: 2-3 Patlican 2-3 Patates 3 sivri Biber 5-10 siska Sogan 5-6 kasik sivi yag tuz, karabiber Yapilisi: Et köftesi icin malzemelerde olan sogan ve sarmisak ince kiyilir Et bir kaba alinip, bir kenarina galete tozu ve süt ile karistirilir Baharatlar ve salca da ilave edilerek et güzelce yogrulur Istenilen büyüklükte köfteler hazirlanir Diger taraftan, patlicanlar ve patatesler soyulur ve 1cm lik halkalara kesilir, sogan, Domates ve Biber dilimlenir Firin tepsisine patlicanlar, patatesler ve diger sebzeler alinip, üzerine sivi yag ve baharati serpilirek karistirilir Etler patlican ve patateslerin üzerine dizilip isitilmis firinda pisene kadar yaklasik 45 dakika pisirilir Bir kere köfteler cevrilerek diger taraflarida kizarmasi saglanir Sicakken servise alinir Afiyet olsun!!!