Yoğurtlu Kebap Tarifi

Yoğurtlu Kebap Tarifi

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1/2 demet maydonoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı galeta unu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
sıvı yağ

Sosu ve İç Harcı için:
Bayat ekmek
15 kase yoğurt
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
yeterince tuz



Yapılışı:
Soğan ve sarımsakların kabuklarını soydum yıkadım ve rondoda püre haline getirdim
Maydonozları ayıklayıp incecik doğradım
Kıyma,galetaunu,soğan,yumurta,sarımsak,maydonoz ,ki myon,kekik,karabiber ve yeterince tuzu ilave ettim ve yoğurdumKöftelere şekil verdim
Teflon tavada sıvı yağı kızdırdım ve orta açık ateşte köftelerin her iki yönünü kızarttımKızaran köfteleri,kağıt havlu üzerine aldım ve yağını süzdürdüm
Bayat ekmekleri küp küp dilimledim ve önceden ısıttığım fırında kızarttımKızarmış ekmekleri servis tabaklarına paylaştırdım
Bu arada sosu için,domateslerin kabuklarını soydum rondoda salçayı ilave ettim ve püre haline getirdimTeflon tavada tereyağını erittim üzerine domates püresini ve tuzu ilave ettimorta kısık ateşte pişirdimOrta koyulukta bir sos hazırladım
Hazırladığım sostan kızarttığım ekmeklerin üzerine gezdirdim
Yoğurdu karıştırma teli ile çırptımSos gezdirdiğim ekmeklerin üzerine yoğurt ilave ettim
Yoğurdun üzerine köfteleri yerleştirdimÜzerine hazırladığımız sostan gezdirebilirsiniz ben,ekmeklerin üzerine ilave ettiğim için eklemedim ama o şekliyle daha lezzetli oluyor
Garnitür olarak üzerlerine maydonoz yaprakları serpiştirdim
Afiyet olsun,

NOT: yoğurda 2 diş sarımsak ilave edilebilir
Ben akşam yemeği için hazırladığım için,yoğurdun üzerine sos gezdirmedim ama tavsiye ediyorum çok daha lezzetli oluyor