Yoğurtlu Kebap Tarifi

Yoğurtlu Kebap Tarifi

Köfte için :
300 gr dana + koyun karışık kıyma
2 renk biber
1 diş sarmısak
1 mini soğan
3 çorba kaşığı köfte harcı
1 yumurta
Biraz maydanoz
300 gr bonfile
1 kaşık sıvı yağ
3 adet tırnak pide küp küp doğranmış
1 kavanoz közlenmiş patlıcan

Sos için :
2 kaşık domates salça veya taze domates rende
50 gr tereyağı
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı tuz
Süzme yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Birkaç mini domates ve sivri biber (süsleme icin)

Köfte malzemelerini mutfak robotunda karıştırarak yoğurabilirsiniz
Öncelikle pideleri küp küp doğrayıp biraz yağ ile tavada çevirin Daha sonra domates rende, tereyağ ve tuzu bir tavada pişirin ve bakir kaba dizdiğiniz pidelerin üzerine sosu dökün Tabağın tam ortasına biraz közlenmiş patlıcan (1 çorba kaşığı)yerleştirin Etrafina da hazırlanmış ve ızgarada pişirilmiş parmak şeklinde köfteleri ve bonfile parçalarını dizin
Tabağın kenarına 2'şer kaşık süzme yoğurt + süt karışımından koyarak servis yapın

Not: Arzu ederseniz üzerine 1 çorba kaşığı kızdırılmış tereyağ ve kırmızı biber gezdirebilirsiniz Tabağı yeşil biber ve mini domates ile süslerseniz çok güzel gözükecektir