Fırında Arpacık Soğanlı İncik Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Fırında Arpacık Soğanlı İncik Tarifi
8 adet kuzu incik
15-20 adet arpacık soğanı
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı ılık su

Teflon tavaya tereyağı konur

Eriyince soyulmuş arpacık soğanalar ve kıyılmış sarımsaklar renk alacak kadar çevrilir

Tavadan alınır

Aynı yağa halka doğranmış havuçlar atılır, iki yüzü yarım kıvam kızartılır

En son incikler tavaya konur, sadece kabuk tutacak kadar kızartılır

Fırın kabına önce incikler, sonra havuçlar, en son arpacık soğan ve sarımsak konur

1 su bardağı ılık suda salça ve tuz eritilir

Yemeğin üzerine gezdirilir

Fırın kabının ağzı kapakla ya da aliminyum folyoyla kapatılır

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirilir

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Arpacık Soğanlı İncik Tarifi Fırında Arpacık Soğanlı İncik Tarifi 8 adet kuzu incik 15-20 adet arpacık soğanı 2 adet havuç 2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı tereyağı Üzeri için: 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı salça 1 su bardağı ılık su Teflon tavaya tereyağı konur Eriyince soyulmuş arpacık soğanalar ve kıyılmış sarımsaklar renk alacak kadar çevrilir Tavadan alınır Aynı yağa halka doğranmış havuçlar atılır, iki yüzü yarım kıvam kızartılır En son incikler tavaya konur, sadece kabuk tutacak kadar kızartılır Fırın kabına önce incikler, sonra havuçlar, en son arpacık soğan ve sarımsak konur 1 su bardağı ılık suda salça ve tuz eritilir Yemeğin üzerine gezdirilir Fırın kabının ağzı kapakla ya da aliminyum folyoyla kapatılır Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirilir