Yeşil Soğan Ve Hardal Soslu Piliç Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Yeşil Soğan ve Hardal Soslu Piliç Tarifi

4 Adet piliç kalça
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
4 Çorba kaşığı tereyağı
6 Adet ince doğranmış taze soğan
1 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı hardal
Yarım su bardağı tavuk suyu
1 Çorba kaşığı taze kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

ı

Hazırlanışı

Kemiksiz piliç kalçalarını tuzlayarak, sıvı yağda altın sarısı renk alıncaya kadar alt üst edin
Taze soğanları ince ince doğrayın
Tereyağını eriterek taze soğanları birkaç kez çevirin
Unu ilave ederek 1 dakika kavurun
Hardal ve tavuk suyunu ekleyerek bir taşım kaynatın
Piliçleri bu sosa ilave ederek 10 dakika ağır ateşte pişirin
Üzerine doğranmış taze kekik serperek sıcak olarak servis yapın

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Yeşil Soğan Ve Hardal Soslu Piliç Tarifi Yeşil Soğan ve Hardal Soslu Piliç Tarifi 4 Adet piliç kalça 2 Çorba kaşığı sıvıyağ 4 Çorba kaşığı tereyağı 6 Adet ince doğranmış taze soğan 1 Çorba kaşığı un 2 Çorba kaşığı hardal Yarım su bardağı tavuk suyu 1 Çorba kaşığı taze kekik Yarım çay kaşığı karabiber Tuz ı Hazırlanışı Kemiksiz piliç kalçalarını tuzlayarak, sıvı yağda altın sarısı renk alıncaya kadar alt üst edin Taze soğanları ince ince doğrayın Tereyağını eriterek taze soğanları birkaç kez çevirin Unu ilave ederek 1 dakika kavurun Hardal ve tavuk suyunu ekleyerek bir taşım kaynatın Piliçleri bu sosa ilave ederek 10 dakika ağır ateşte pişirin Üzerine doğranmış taze kekik serperek sıcak olarak servis yapın