10-28-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
İzmir Köfte Tarifi Resimli Tarifi
İzmir Köfte Tarifi Resimli Yapılışı Mazemeleri
İzmir Köfte Tarifi
Resşmli İzmir Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram kıyma
- bir miktar, maydanoz
- 1 tane domates
- 2 tane biber
- 3 patates
- 1 tane yumurta
- 1 tane soğan
- kurutulmuş ekmek
- tuz,karabiber,köfte baharı
- 1 çorba k
 domates salçası
- zeytinyağı
İzmir Köfte Yapılışı
Soğanı ayıklayalım ve rendeliyelim, karıştırma kabına alalım, maydanozu ayıklayalım, yıkayıp incecik kıyalım, karıştırma kabına alalım Üzerine, kıymayı, tuzu, karabiberi, bayat ekmeği ufalayıp karıştırma kabına alalım, 1 yumurtayı kıralım ve harcı yoğuralım Kıvama gelen kıyma harcından parçalar koparıp uzun köfteler yapalım Köfteleri kızgın yağda, hafif kızartalım ve fırın tepsisine dizelim Üzerine, dilim domates ve biberleri dizelim
Tavaya yağı alalım salçayı ilave edip hafif kavuralım su ilave edelim bir taşım kaynatalım ve ocaktan alalım Hazırladığımız bu sosu, köftelerin üzerine dökelim 180 derecelik ısıda pişmeye bırakalım
Patateslerin kabuklarını soyolım, istediğimiz şekillerde keselim ve kızartalım
İzmir köfte pişince, üzerine kızarttığınız, patatesleri koyarak servise sunalım Afiyet olsun
|
|
|
|