Fırında Hindi Kızartması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Fırında Hindi Kızartması Tarifi

MALZEMESİ
1 hindi
2 soğan
2 havuç
2-3 defne yaprağı
2 kaşık margarin
2 kaşık salça
2 bardak hindi suyu
tuz

YAPILIŞI
Hindiyi temizleyip, yıkayıp, ayaklarını yarılmış olan karnına sokup düzgün şekil veriniz

Sebzeleri ile birlikte düdüklü tencereye koyup, 6-7 bardak su, tuz koyup hindiyi dağılmayacak şekilde haşlayınız

Düdüklü tencerenin basıncını düşürdükten sonra hindiyi düzgünce alınız

Biraz soğutup üzerine bolca salça ile karıştırılmış, yağ sürüp hindiyi fırın tepsisine koyunuz

Tepsinin dibine 2 bardak hindi suyu koyup, kızgın hararetli fırında çevire çevire hindiyi kızartınız

Kızaran hindiyi fırından alıp, servis tabağına koyunuz

Tepsideki yağlı suyu da üzerine döküp servis yapınız

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Hindi Kızartması Tarifi Fırında Hindi Kızartması Tarifi MALZEMESİ 1 hindi 2 soğan 2 havuç 2-3 defne yaprağı 2 kaşık margarin 2 kaşık salça 2 bardak hindi suyu tuz YAPILIŞI Hindiyi temizleyip, yıkayıp, ayaklarını yarılmış olan karnına sokup düzgün şekil veriniz Sebzeleri ile birlikte düdüklü tencereye koyup, 6-7 bardak su, tuz koyup hindiyi dağılmayacak şekilde haşlayınız Düdüklü tencerenin basıncını düşürdükten sonra hindiyi düzgünce alınız Biraz soğutup üzerine bolca salça ile karıştırılmış, yağ sürüp hindiyi fırın tepsisine koyunuz Tepsinin dibine 2 bardak hindi suyu koyup, kızgın hararetli fırında çevire çevire hindiyi kızartınız Kızaran hindiyi fırından alıp, servis tabağına koyunuz Tepsideki yağlı suyu da üzerine döküp servis yapınız