Fransız İşkembe Yahnisi Tarifi

Fransız işkembe yahnisi tarifi

İyi temizlenmiş sığır işkembesini kuvvetli ateşte haşlayıp indiriniz İşkembeleri küçük küçük dört köşe doğrayıp, haşlanmış nohutla kendi suyuna atınız Çentilmiş birkaç soğanı iki kaşık tereyağıyla kızartıp yahniye dökünüz Tuzunu, baharatını ekiniz Pişince üzerine biraz biberli yağ gezdirip birkaç kere karıştırdıktan sonra ateşten indiriniz