Susamlı Piliç Kızartması Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Susamlı Piliç Kızartması Tarifi

125 g

ince Bakpi Piliç tavuk dilimleri

½ yumurta beyazı

2 adet ince ince kıyılmış taze soğan

1 çorba kaşığı susam yağı tuz ve karabiber

4 dilim tost ekmeği

25 g

susam sıvı yağ

Bakpi Piliç dilimleri, yumurta beyazı, taze soğan, susam yağı, tuz ve karabiberden oluşan malzemeyi karıştırarak, yumuşak bir hamur haline getirin

Her ekmek diliminin üzerine, 1cm

kalınlık oluşturacak şekilde bu karışımdan yedirin

Her bir dilimi 3 parmak eninde dilimlere bölün

Her parçayı susam tohumlarından oluşan bir kâseye batırarak, üstünün tamamen susamla kaplanmasını sağlayın

Sıvı yağı derin bir tavada 180°Cye ulaşana dek kızdırın

Isıyı ölçmek için içine bir küp ekmek parçası atın; 180°C ısıda ekmeğin 30 saniyede kızarması gerekir

Her seferinde birkaç adet olmak üzere, susamlı dilimleri tavaya atın

Dilimlerin her iki tarafı da nar renginde kızarana kadar 3-4 dk

bekletin

Tavadan aldığınız dilimlerin yağını bir kağıt havlu üzerinde süzdükten sonra, sıcakken servis yapın

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Susamlı Piliç Kızartması Tarifi Susamlı Piliç Kızartması Tarifi 125 g ince Bakpi Piliç tavuk dilimleri ½ yumurta beyazı 2 adet ince ince kıyılmış taze soğan 1 çorba kaşığı susam yağı tuz ve karabiber 4 dilim tost ekmeği 25 g susam sıvı yağ Bakpi Piliç dilimleri, yumurta beyazı, taze soğan, susam yağı, tuz ve karabiberden oluşan malzemeyi karıştırarak, yumuşak bir hamur haline getirin Her ekmek diliminin üzerine, 1cm kalınlık oluşturacak şekilde bu karışımdan yedirin Her bir dilimi 3 parmak eninde dilimlere bölün Her parçayı susam tohumlarından oluşan bir kâseye batırarak, üstünün tamamen susamla kaplanmasını sağlayın Sıvı yağı derin bir tavada 180°Cye ulaşana dek kızdırın Isıyı ölçmek için içine bir küp ekmek parçası atın; 180°C ısıda ekmeğin 30 saniyede kızarması gerekir Her seferinde birkaç adet olmak üzere, susamlı dilimleri tavaya atın Dilimlerin her iki tarafı da nar renginde kızarana kadar 3-4 dk bekletin Tavadan aldığınız dilimlerin yağını bir kağıt havlu üzerinde süzdükten sonra, sıcakken servis yapın