10-28-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Hindili Tacos Tarifi ( Meksika )
Hindili Tacos Tarifi ( Meksika )
12 sert taco
1/2 kg hindi kıyması veya tavuk kıyması
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
3 taze soğanın beyaz kısmı
2 domates
100 gr chorizo içi
1 iceberg veya kıvırcık marul
15 su bardağı taze kaşar rendesi
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yapışmaz tavada yağı kızdırın İçine, hindi kıymasını, tuzu, kırmızı biberi ve kimyonu atıp 7-8 dakika, kıyma pişinceye kadar orta ateşte karıştırarak kavurun Domatesleri küçük küçük doğrayın
Pişirdiğiniz hindi kıymasının içine, Chorizo içini, soğan ve sarımsakları atın, zaman zaman karıştırarak 5-6 dakika daha kavurun Bu arada marulları İnce ince kıyın
Fırını 180 derecede kızdırın Deniz kabuğu şeklindeki sert Taco'lan tek sıra halinde ve dik olarak, yani ağızları üste gelecek şekilde dizin ve kızdırdığınız firma atarak, paketin üzerindeki açıklamaya göre hemen hemen 8-10 dakika çok iyi ısıtın Isıttığınız Taco'ların içine hazırladığınız karışımdan 1-2 çorba kaşığı koyun Üzerine doğranmış domateslerden bol miktarda koyun ve kıyılmış marulları ilave edin En üste rendelenmiş taze kaşar serperek, yanında Salsa ve Guacamole ile servis yapın
Not: Tacolar hazır olarak paketlerde satılır Tortillanın yarım daire şeklinde ikiye kıvrılmışı ve sertidir Bulamazsanız yerine evde mısır unu ile hazırlayacağınız Tortilla'ları kullanabilirsiniz Chorizo kuru ispanyol salamı yapmak için hazırlanan içtir Bulamazsanız yerine sucuk içi kullanabilirsiniz
|
|
|
|