İlik Tavası Tarifi

Ilik tavası tarifi

Dana ya da Sığır iliğinin üzerinden ince zarı çıkarınız Birkaç kez değiştirmek üzere 2 saat soğuk suda bıraktıktan sonra süzünüz Suyu bol tencereye koyunuz, içine 1 fincan sirke, ince ince doğranmış havuç ve soğan ilâve ediniz Orta ateşte pişirip süzünüz Dört santim boyunda doğrayınız, tava hamurunda ıslatarak kızartınız, üzerine maydanoz doğrayınız