Kıymalı Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Kıymalı Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Malzemeler:

? Yarım kg yeşil mercimek

? Kıyma göz karari

? Sogan 2 orta boy

? 1 çorba kaşığı domates salçası

? 1 çorba kaşığı biber salçası

? Nane

? Teze çekilmiş karabiber

? Kırmızı biber (tatli)

? Pul biber

? Tarhun (varsa )

? Erişte

? Tuz

? Sıvı yağ

Yapılışı:

Mercimeklerimizi ayıklıyalım, yıkayalım tencereye koyalım

Üzerini örtecek kadar su koyalım ve haslamaya bırakalım

Arada bir karıştıralım ki mecimeklerimizin hepsi aynı zamanda pişsin

Başka bir tencereye soganlarımızı minik minik yemeklik dogruyalım,sıvı yağ koyalım

Soğanlar kavrulmaya başladığında kıymamızı ilave edelim, güzelce karıştırarak soğan ve kıymayı kavuralım

Biber ve domates salçamızı da ekleyelim biraz daha kavuralım

Haşlanmış mercimeklerimizin suyunu süzelim

Diğer tenceredeki kıyma karışımına ekleyelim, baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekliyelim

Göz kararı sıcak su ilave edelim, 5 dakika kadar pişirelim

Eriştelerimizi elimizle kıralım yani küçültelim

Tenceremize ilave edelim Ben buzdolabımda bulunan haşlanmış kuru fasulyeyide ilave ettim

Erişteler pişince tencereyi ocakdan alalım

Bu arada su ilavesi yapabiliriz çünkü erişteler su çekeceği için yemeğimizin suyu azalabilir

Bu yemek çorba olarak servis edilecekse çorba kıvamında olmalı yani daha sulu Yemek olarak servis edilecekse yemek kıvamında olmalı, sıcak servis edilmeli

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıymalı Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır Tarifi Kıymalı Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Malzemeler: ? Yarım kg yeşil mercimek ? Kıyma göz karari ? Sogan 2 orta boy ? 1 çorba kaşığı domates salçası ? 1 çorba kaşığı biber salçası ? Nane ? Teze çekilmiş karabiber ? Kırmızı biber (tatli) ? Pul biber ? Tarhun (varsa ) ? Erişte ? Tuz ? Sıvı yağ Yapılışı: Mercimeklerimizi ayıklıyalım, yıkayalım tencereye koyalımÜzerini örtecek kadar su koyalım ve haslamaya bırakalım Arada bir karıştıralım ki mecimeklerimizin hepsi aynı zamanda pişsin Başka bir tencereye soganlarımızı minik minik yemeklik dogruyalım,sıvı yağ koyalım Soğanlar kavrulmaya başladığında kıymamızı ilave edelim, güzelce karıştırarak soğan ve kıymayı kavuralım Biber ve domates salçamızı da ekleyelim biraz daha kavuralım Haşlanmış mercimeklerimizin suyunu süzelim Diğer tenceredeki kıyma karışımına ekleyelim, baharatlarımızı ve tuzumuzu da ekliyelim Göz kararı sıcak su ilave edelim, 5 dakika kadar pişirelim Eriştelerimizi elimizle kıralım yani küçültelim Tenceremize ilave edelim Ben buzdolabımda bulunan haşlanmış kuru fasulyeyide ilave ettim Erişteler pişince tencereyi ocakdan alalım Bu arada su ilavesi yapabiliriz çünkü erişteler su çekeceği için yemeğimizin suyu azalabilir *Bu yemek çorba olarak servis edilecekse çorba kıvamında olmalı yani daha sulu Yemek olarak servis edilecekse yemek kıvamında olmalı, sıcak servis edilmeli*