Tavuk Haşlama Tarifi

2 Adet havuç
2 Adet patates
2 Adet kuru soğan
Yarım kilo tavuğun beyaz eti
1 Adet yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı tereyağı
Yeterince su
Tuz

Hazırlanışı

• Tavuğun beyaz etini, derisinden ayırın
• Bir hafta buzlukta bekletin
• Havucun, soğanın ve patatesin kabuklarını soyarak iri iri doğrayın
• Çözüldükten sonra iri parçalar halinde kestiğiniz tavuk etlerini ilk önce kızgın ayçiçek yağında soteleyin
• Tencereye aldığınız tereyağı ile birlikte havuç ve soğanı kavurun
• Yeterince su ilave ederek, kaynatın
• Soğan ve havuç kaynadıktan ve biraz pişmeye başladıktan sonra tavuk ve patatesleri ilave edin
• Tuzunu ayarlayın
• Ayrı bir kap içinde yumurta sarısını ve unu karıştırın
• Malzemelerin pişmesine yakın bu karışımı tencereye ekleyin
• Bir süre kaynattıktan sonra sıcak olarak servis yapın