Yeşil Çay - Yeşil Çay Faydaları

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-19-2012

Yeşil Çay - Yeşil Çay Faydaları

Yeşil çay; Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen bir çaydır

Yeşil çay, siyah çayla aynı bitkiden ?Camellia Sinensis? ten elde edilmesine rağmen; aralarındaki tek farklılık, işleme tekniğinden kaynaklanır

Yeşil çayın yaprakları, siyah çaya göre çok daha az işlem görür

Yeşil çay bitkisinin yaprakları, taze ve yeşil rengini kaybetmez

Siyah çay bir oksidasyona maruz kalırken, yeşil çay oksidasyona maruz kalmaz ve içerisindeki antioksidan maddelerin azalmasına karşı korunmuş olur

Her iki çayda da kafein bulunur, ancak yeşil çaydaki kafein oranı daha düşüktür

Siyah çayın da, yeşil çayın da antioksidan özellikleri vardır, ancak daha az işlem gördüğü için yeşil çaydaki antioksidan miktarı daha fazladır

10-19-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yeşil Çay - Yeşil Çay Faydaları Yeşil Çay - Yeşil Çay Faydaları Yeşil çay; Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen bir çaydır Yeşil çay, siyah çayla aynı bitkiden ?Camellia Sinensis? ten elde edilmesine rağmen; aralarındaki tek farklılık, işleme tekniğinden kaynaklanır Yeşil çayın yaprakları, siyah çaya göre çok daha az işlem görür Yeşil çay bitkisinin yaprakları, taze ve yeşil rengini kaybetmezSiyah çay bir oksidasyona maruz kalırken, yeşil çay oksidasyona maruz kalmaz ve içerisindeki antioksidan maddelerin azalmasına karşı korunmuş olur Her iki çayda da kafein bulunur, ancak yeşil çaydaki kafein oranı daha düşüktür Siyah çayın da, yeşil çayın da antioksidan özellikleri vardır, ancak daha az işlem gördüğü için yeşil çaydaki antioksidan miktarı daha fazladır