10-19-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Hurma İle İlgili Tüm Bu Bilgiler
Hurma ile ilgili tüm bu bilgiler
Ağacı ve meyvesi olan hurma, çok eski zamanlardan beri bilinir ve tarımı yapılır Yaklaşık 23 metre yüksekliğe kadar büyüyen ağacın gövdesi, düşen yaşlı yaprakların sap kalıntılarıyla kaplıdır Gövdenin tepesinden çıkan yaklaşık 5 metre uzunlukdaki parlak, tüysü yapraklar gösterişli bir taç oluşturur Yalnızca bir sert tohumdan oluşur Genellikle yumurta şekilli meyvelerin büyüklügü, rengi ve muhtevası yetişme şartlarına göre değişir Ağırlığı 8 kg'a ulaşan bir salkımda binden çok meyve bulunabilir Dikiminden 4-5 yıl sonra meyve vermeye başlar 10-15 yıl içerisinde ise en verimli dönemine ulaşır Her ağaçtan 40-80 kg ürün elde edilir Normal ömrü 150 yıl kadardır
Tazesi, kurusu, büyüğü, küçüğü ile adeta bin bir çeşidi vardır Medine'deki Hurma pazarına gidenler renk renk, çeşit çeşit Hurma cinsini görünce şaşırırlar
Bilinen en eski bitki çeşitlerinden biri olan hurma, günümüzde lezzetinin yanı sıra besleyici özelliği nedeniyle de tercih edilen bir besindir Her geçen gün keşfedilen faydaları hurmayı, hem gıda hem de ilaç olarak kullanılan bir besin haline getirmiştir Hurmanın sahip olduğu bu özelliklere Meryem Suresi'nde dikkat çekilmiştir
"Derken doğum sancısı onu bir Hurma dalına sürükledi Dedi ki: "Keşke bundan önce ölseydim de, hafızalardan silinip unutuluverseydim" Altından (bir ses) ona seslendi: "Hüzne kapılma, Rabbin senin alt (yan)ında bir ark kılmıştır" Hurma dalını kendine doğru salla, üzerine henüz oluşmuş-taze Hurma dökülüversin" Artık, ye, iç, gözün aydın olsun" (Meryem Suresi 23-26 Ayetler)
Allah'ın, Hz Meryem'e "hurma yemesini" bildirmesinin pek çok hikmeti vardır Allah'ın Hz Meryem'in doğumunu kolaylaştırmak için sunduğu nimetlerden biri olan hurmanın, özellikle hamile ve doğum yapan kadınlar için önemi ve faydaları, bugün bilimsel olarak da bilinmektedir Hurma içerdiği %60-65 oran ile en çok şeker içeren meyvelerden biridir Doktorlar, hamile kadınlara doğum yaptıkları gün hazmı kolay meyve şekeri içeren yiyecekler verilmesi gerektiğini belirtmektedirler Bunun amacı, annenin zayıf düşen vücuduna enerji ve canlılık kazandırmak, aynı zamanda da yeni doğan bebeğe gerekli olan sütün oluşabilmesi için, süt hormonlarını harekete geçirmek ve anne sütünü çoğaltmaktır
Ayrıca doğum sırasında meydana gelen kan kaybı, vücut şekerinin düşmesine sebep olur Hurma vücuda tekrar şeker girişinin sağlanması açısından önemlidir ve tansiyon düşmesini de engeller Kalori değerinin çok yüksek olması sebebiyle hastalıktan güçsüz düşmüş ya da yorgun olan kimseler için özellikle çok faydalıdır Bu bilgiler, Allah'ın Hz Meryem'e, hem kendisine enerji ve canlılık verecek hem de bebeğin tek gıdası olan sütün meydana gelmesini sağlayacak hurmadan yemesini bildirmesindeki hikmetleri ortaya koymaktadır Örneğin Hurma insan vücudunun sağlıklı ve zinde kalabilmesi için hayati önem taşıyan 10'dan fazla element içermektedir Bu nedenle günümüzde bilim adamları, insanın sadece Hurma ve suyla yıllarca yaşayabileceğini belirtmektedirler Bu konuda tanınmış uzmanlardan biri olan V H W Dowson ise, bir Hurma ve bir bardak sütün bir insanın günlük besin ihtiyacını karşılamaya yeteceğini söylemektedir Peygamber (sav) efendimizin ''İçinde Hurma bulunan evin halkı aç kalmaz'' hadisi bu manada çok anlamlıdır
Hurmada bulunan oksitosin maddesi de, modern tıpta doğumu kolaylaştırıcı bir ilaç olarak kullanılmaktadır Oksitosin, doğumu kolaylaştırıcı etkisi nedeniyle pek çok kaynakta "rapid birth" yani "hızlı doğum" ifadesiyle tanımlanmaktadır Doğum sonrasında ise anne sütünü artırıcı etkisiyle bilinmektedir Oksitosin esasen beyinde salgılanan doğum sancılarını başlatan bir hormondur Doğum öncesi vücudun tüm hazırlıkları bu hormon sayesinde başlar Hormonun etkisi ana rahmini oluşturan kaslarda ve anne sütünün salgılanmasını sağlayan kas yapısındaki hücrelerde görülür Doğum esnasında ana rahminin etkili olarak kasılması doğumun gerçekleşebilmesi için son derece önemlidir Oksitosin de, rahmi oluşturan kasların çok güçlü bir şekilde kasılmasını sağlar Ayrıca oksitosin yeni doğmuş olan bebeğin beslenmesi için anne sütünün salgılanmasını başlatır Hurmanın tek başına bu özelliği -oksitosin içermesi- bile Kuran'ın Allah'ın vahyi olduğunun önemli delillerinden biridir Hurmanın tıbbi olarak faydalarının tespit edilmesi ancak yakın tarihlerde mümkün olmuştur Halbuki Kuran'da 1400 sene evvel Allah'ın Hz Meryem'e hamilelik döneminde Hurma ile beslenmesini vahyettiği bildirilmektedir
Hurma hamile ve emzikli hanımlar içinde çok faydalıdır Anne karnındaki çocuğun gelişmesini ve hamileliğin anneyi zayıf düşürmesini önler Emziklilerin sütleri bol ve besleyici olur
Ayrıca hurmada insan vücuduna bol miktarda hareket ve ısı enerjisi kazandıran, vücutta parçalanıp kullanılması sindirimi ve özümlemesi kolay olan bir şeker türü bulunmaktadır Üstelik bu şeker kan şekerini hızla yükselten glikoz değil, meyve şekeri fruktozdur Glisemik endeksi düsük olan bu gida sismanlama tehlikesine yol açmaz Özellikle şeker hastalarında kan şekerinin hızla yükselmesi, pek çok organı olumsuz olarak etkiler, ancak en çok hasar gören organ ve sistemler göz, böbrekler, kalp-damar sistemi ve sinir sistemidir Gözde görme kaybına kadar varan rahatsızlıklar, kalp krizi, böbrek yetmezliği gibi pek çok ciddi hastalığın en önemli nedenlerinden biri kan şekeri yüksekliğidir
|
|
|
|