Yüksek Oksalik Asit İçeren Gıdalar Hangileridir

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-16-2012

Yüksek Oksalik Asit İçeren Gıdalar

Vücutta oksalik asit yoğunlu arttığında vücut dokusuna zarar verebilecek kristaller yoğunlaşmakta ve böbrek taşı gibi oluşumların meydana gelmesine sebep olmaktadır

Oksalik asit kalsiyumla birleştiği zaman alınan gıdaların besin değerini üzerinde olumsuz etki yaratmaktadır

Aşağıda yüksek oksalik asit içeren gıdalar listesini bulabilirsiniz

Sebzeler

Bazı sebzeler oksalik asit açısından oldukça zengindir ve börek taşı sorunu hastalar tarafından tüketilmesi sakıncalı olabilir

Amerikan Tarım Bakanlığı’nın yaptığı araştırmaya göre her 100 gramında 1,7 gram oksalik asit bulunan maydanoz en yüksek oksalik asit içeren sebzeler sıralamasında bir numaradadır

Diğer sebzeler ise şöyledir

Pancar

Tatlı patates

Kereviz

Karahindiba

Patlıcan

Brokoli

Havuç

Yeşil Biber

Patates

Kabak

Ispanak

Şalgam

Su teresi

Bamya

Karalahana

Pırasa

Semizotu

Turp

Meyveler

Kivi

Limon kabuğu

İncir

Yaban mersini

Ahududu

Erik

Mandalina

Yemişler

Fıstık

Badem

Susam

Haşhaş tohumları

Ayçiçeği tohumları

Kaju

Baklagiller ve Tahıllar

Siyah kuru fasulye

Nohut

Lima Fasulyesi

Brüksel lahanası

Yulaf ezmesi

Karabuğday

Yukarıda bulunan gıdalar haricinde pek çok baharat ve çeşnide oksalik asit yönünden zengindir

Çay yapraklarında yüksek yoğunluklu oksalik asit bulunduğu bilinmektedir

Ancak evde çay yaparken kullanılan yaprak sayısı az olduğu için makul seviyelerde çay tüketiminin bir zararı yoktur

Tarçın, zencefil, marul, soya ürünleri, çikolata, kakao ve bira yüksek oranda oksalik asit içermektedir

Tüm bu gıdalar ve içecekler oksalik asit içermekle birlikte oksalik asit organik olarak az miktarda tüketildiğinde zararsızdır

Ancak her şeyin fazlasının zararlı olduğu gibi aşırı miktarda oksalik asitli gıda tüketimi de zaman içinde vücutta bazı sorunların oluşmasına yol açabilir

10-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yüksek Oksalik Asit İçeren Gıdalar Hangileridir Yüksek Oksalik Asit İçeren Gıdalar Vücutta oksalik asit yoğunlu arttığında vücut dokusuna zarar verebilecek kristaller yoğunlaşmakta ve böbrek taşı gibi oluşumların meydana gelmesine sebep olmaktadır Oksalik asit kalsiyumla birleştiği zaman alınan gıdaların besin değerini üzerinde olumsuz etki yaratmaktadır Aşağıda yüksek oksalik asit içeren gıdalar listesini bulabilirsiniz Sebzeler Bazı sebzeler oksalik asit açısından oldukça zengindir ve börek taşı sorunu hastalar tarafından tüketilmesi sakıncalı olabilir Amerikan Tarım Bakanlığı’nın yaptığı araştırmaya göre her 100 gramında 1,7 gram oksalik asit bulunan maydanoz en yüksek oksalik asit içeren sebzeler sıralamasında bir numaradadır Diğer sebzeler ise şöyledir Pancar Tatlı patates Kereviz Karahindiba Patlıcan Brokoli Havuç Yeşil Biber Patates Kabak Ispanak Şalgam Su teresi Bamya Karalahana Pırasa Semizotu Turp Meyveler Kivi Limon kabuğu İncir Yaban mersini Ahududu Erik Mandalina Yemişler Fıstık Badem Susam Haşhaş tohumları Ayçiçeği tohumları Kaju Baklagiller ve Tahıllar Siyah kuru fasulye Nohut Lima Fasulyesi Brüksel lahanası Yulaf ezmesi Karabuğday Yukarıda bulunan gıdalar haricinde pek çok baharat ve çeşnide oksalik asit yönünden zengindir Çay yapraklarında yüksek yoğunluklu oksalik asit bulunduğu bilinmektedir Ancak evde çay yaparken kullanılan yaprak sayısı az olduğu için makul seviyelerde çay tüketiminin bir zararı yoktur Tarçın, zencefil, marul, soya ürünleri, çikolata, kakao ve bira yüksek oranda oksalik asit içermektedir Tüm bu gıdalar ve içecekler oksalik asit içermekle birlikte oksalik asit organik olarak az miktarda tüketildiğinde zararsızdır Ancak her şeyin fazlasının zararlı olduğu gibi aşırı miktarda oksalik asitli gıda tüketimi de zaman içinde vücutta bazı sorunların oluşmasına yol açabilir