Az Yağlı Pişirmenin Püf Noktaları

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-16-2012

Az yağlı et suyu sosu (gravy sosu) için, ayırıcı (mutfak eşyaları satan bir mağazalarda bulabilirsiniz) kullanın Et suyu sosunu soğumaya bırakın ki, yağı üste çıksın Geriye kalan lezzetli sıvıyı yemeğe dökün
Çikolata parçacıkları gibi bol kalorili malzemeleri, belirtilen miktarın yarısı kadar kullanın; ama bunların en küçük boy olanlarını alın; ya da kendiniz çok küçük olacak şekilde doğrayın ki eşit olarak dağılabilsinler
Bir konserve kutusu kadar çorbayı buzlukta 10 dakika bekleterek, içindeki yağın tamamına yakınını tepesinden bir kaşık yardımıyla alabilirsiniz
Bir dahaki sefere pilav yaparken, çeşnilendirmek için bir sürü kalori ekleyeceğinize, et suyunda pişirin
Sebzeleri haşlarken, suyuna bir tutam taze ya da kuru biberiye ekleyin Bu, sebzelerinizi yağ koymadan ve kalori eklemeden çeşnilendirir
Üç büyük yağ tuzağı: Salata sosu, margarin ve peynir Bunların az yağlı olanlarını kullanmaya gayret edin
Az yağlı mayonez, ya da hardal ve az miktarda zeytinyağı kullanarak tonbalıklı sandviçlerdeki doymuş yağ oranını azaltın
Kapari, zeytin ve turşuyla, yağ koymadan da tonbalıklı sandviçe lezzet katabilirsiniz
Biber, taze soğan, sarımsak ve kuru soğan tad alma duyunuzu tatmin eder ve daha az yersiniz

10-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Az Yağlı Pişirmenin Püf Noktaları Az yağlı et suyu sosu (gravy sosu) için, ayırıcı (mutfak eşyaları satan bir mağazalarda bulabilirsiniz) kullanın Et suyu sosunu soğumaya bırakın ki, yağı üste çıksın Geriye kalan lezzetli sıvıyı yemeğe dökün Çikolata parçacıkları gibi bol kalorili malzemeleri, belirtilen miktarın yarısı kadar kullanın; ama bunların en küçük boy olanlarını alın; ya da kendiniz çok küçük olacak şekilde doğrayın ki eşit olarak dağılabilsinler Bir konserve kutusu kadar çorbayı buzlukta 10 dakika bekleterek, içindeki yağın tamamına yakınını tepesinden bir kaşık yardımıyla alabilirsiniz Bir dahaki sefere pilav yaparken, çeşnilendirmek için bir sürü kalori ekleyeceğinize, et suyunda pişirin Sebzeleri haşlarken, suyuna bir tutam taze ya da kuru biberiye ekleyin Bu, sebzelerinizi yağ koymadan ve kalori eklemeden çeşnilendirir Üç büyük yağ tuzağı: Salata sosu, margarin ve peynir Bunların az yağlı olanlarını kullanmaya gayret edin Az yağlı mayonez, ya da hardal ve az miktarda zeytinyağı kullanarak tonbalıklı sandviçlerdeki doymuş yağ oranını azaltın Kapari, zeytin ve turşuyla, yağ koymadan da tonbalıklı sandviçe lezzet katabilirsiniz Biber, taze soğan, sarımsak ve kuru soğan tad alma duyunuzu tatmin eder ve daha az yersiniz