10-16-2012
|
#2
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Vitaminler Vitamin Ve Mineraller
B1 Vitamini :
B grubu vitaminlerin birçok çeşidi vardır Bunların 12`si önemlidir Ancak alınan besinde B1, B2 ve B3 vitaminleri varsa ötekiler de var demektir Bira mayasında B12 vitamini dışında tüm B grubu vitaminler vardır Suda eriyen B1 vitamini iştahı önemli oranda etkiler; besinin sindirilmesine yardım eder ve bedeni enfeksiyona karşı korur Sinir dokularının normal çalışması için gereklidir Bu vitamin eksikliği nasıl anlaşılır? Çabuk yorulma, çabuk öfkelenme, asabiyet, unutkanlık, kaslarda ve baldırlarda ağrı, sık kalp atışı, bacaklarda şişme, çocuk seslerine katlanamama, iştahsızlık, yorgunluğa karşın uyuyamamak B1 vitamini eksikliğine işaret edebilir Rafine edilmiş unlu maddeler yendiği oranda bu vitamine gereksinim artar Tütün, alkol, şeker B1 vitaminini yok eder Aldığı karbonhidratlı besinlerden yararlanabilmesi için bedenin bu vitamine gereksinimi vardır
Bu vitamin;
kuşkonmaz, lahana, havuç, kereviz, hindistancevizi, hindiba, greypfrut, limon, maydanoz, nar, turp, şalgam yaprağı, su teresi, bira mayası, çimlendirilmiş buğday, akdarı, soya fasulyesi, yulaf, mısır, muz ve kargo pirinçte bulunur
|
|
|
|